越前三国の一夜干し赤がれい

福井県坂井市三国魚港にて水揚げされた赤ガレイの一夜干しです。
赤ガレイはカレイ科アカガレイ属の一種。福井県では「越前かれい」や「地がれい」とも呼ばれています。アカガレイの身はカレイの仲間の中では比較的柔らかい。色はやや透明感がある白でクセはなく旨みを感じる白身魚です。その赤ガレイを軽く一夜干しにしました。身がホクホクで、とてもジューシーな旨味が凝縮した深い味わい。

グリルで軽く焦げ目がついたら食べごろです。


原材料名・・赤がれい(福井県産)、食塩
内容量・・1尾

※この商品は冷凍便でのお届けの為クールマーク以外の商品との同梱包は出来ません。
販売価格 540円(税40円)


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店長 前波 明博

福井県名産特産品の“越前雲丹”“もみわかめ”の専門店の越前三国名産品処波屋です。 『越前蟹』『福井県名産品』『越前海産物』『福井県特産花らっきょう』『福井県の銘菓』『福井県の地酒』などの福井お土産を多数揃えています。

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