江戸時代から独特の風味を守り続ける、福井市麩市さんの地がらし。地がらしとは大きく分けると和がらしの一種で、『福井県産のからし種』で造った“からし粉”の事です。

福井県のお花見処で有名な足羽山で食べられる豆腐田楽の上に乗っている田楽みそにはこの“地がらし”が使われている。その他、福井では辛し和えや、タコの酢味噌には欠かせない逸品！通常の和がらしよりも、匂いも辛味も強いこの独特の風味を味わってみてください。
余談ですが、この地がらしを波屋から通年送っている東京の料理屋さんと東大阪市のお食事処さんがあるんですよ！

■原材料名・・からし種
■内容量・・40g×5
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